Save the Bees! - ¡Salvemos las abejas!

    Surely you will have heard that bees are disappearing and nobody knew why. Recent studies have confirmed that the cause are all the poisons used in agriculture. Pesticides can be lethal for bees, and in low doses they can cause a lot of disorders as the loss of memory. This makes us think that pesticides could be also the cause of Alzheimer disease in humans, the same way they are one of the causes of Parkinson Syndrome.

    Why are bees so important? Bees are responsible for the pollinating of plants, flowers, and vegetables. Without bees we won't have the sweet healthy honey, and we won't have fruit and vegetables to eat. Bees are in danger, agriculture is in danger, we humans are in danger. And that's not all, if the bee that survives pesticides suffers from memory loss ... it doesn't know how to return to the hive, becomes disoriented and can not go back home to make honey and wax, products so needed in our food and in our home.

What is happening to bees should be taking into account as part of a scientific essay and like a prove that pesticides can be the cause of so many unexplainable neurological diseases happening in humans. Bees in their natural environment and the use of pesticides are like a live laboratory to watch what could happen to humans.

    What can we do? It's simple. Don't use pesticides on agriculture, don't use pesticides in parks and gardens, there are healthy alternatives for it, buy and eat organic fruit and vegetables.

    The companies of pesticides have a high influence on politicians and they move a lot of money. However the battle is not lost, there is much we can do. No matter if you are a politician, no matter if you are involved in agriculture, or if you are just someone concerned with human health and the health of each and every living being in Nature. Just "Be the change you wanna see in the world". 

     Together we can Save the Bees!

   
     Seguramente habréis oído que las abejas están desapareciendo y que nadie sabía por qué. Estudios recientes han confirmado que la causa son todos esos venenos utilizados en la agricultura. Los pesticidas pueden ser letales para las abejas, y en dosis bajas pueden causar muchos trastornos como la pérdida de memoria. Ésto nos hace pensar que los pesticidas podrían ser también la causa de la enfermedad de Alzheimer en los seres humanos, de la misma manera que son una de las causas del síndrome de Parkinson.
    ¿Por qué son tan importantes las abejas? Las abejas son responsables de la polinización de las plantas, flores y verduras. Sin abejas, no tendremos la tan dulce y saludable miel, y no vamos a tener frutas y verduras para comer. Las abejas están en peligro, la agricultura está en peligro, los seres humanos están en peligro. Y eso no es todo, si la abeja que sobrevive a los pesticidas y plaguicidas sufre pérdida de memoria... no sabe cómo regresar a la colmena, se desorienta y no puede volver a casa para elaborar la miel y la cera, productos tan necesarios en nuestra alimentación y en nuestro hogar.
    Lo que está pasando con las abejas debería tomarse en cuenta como parte de un ensayo científico y como prueba de que los pesticidas pueden ser la causa de muchas enfermedades neurológicas inexplicables que ocurren en los seres humanos. Las abejas en su medio natural y el uso si los pesticidas son como un laboratorio vivo para ver lo que podría pasar a los humanos.

    ¿Qué podemos hacer? Es muy sencillo. No utilizar pesticidas en la agricultura, no utilizar pesticidas en los parques y jardines, hay alternativas saludables para ello, comprar y comer frutas y verduras ecológicas.

    Las empresas de pesticidas tienen una gran influencia sobre los políticos y  mueven mucho dinero. Sin embargo, la batalla no está perdida, se puede hacer mucho. No importa si eres político, no importa si estás involucrado en la agricultura, o si eres sólo una persona preocupada por la salud humana y la salud de todos y cada uno de los seres vivos de la naturaleza. Simplemente "Sé el cambio que quieres ver en el mundo".

    ¡Juntos podemos Salvar las Abejas!

* More info / Más info :

http://www.greenpeace.org/international/en/news/Blogs/makingwaves/european-agriculture-at-risk-time-to-ban-bee-/blog/44656/
http://www.greenpeace.org/espana/es/Trabajamos-en/Transgenicos/Abejas/

The Influence of Electromagnetic Waves on Health and Nature

   How electromagnetic waves affect health in relation to geographical factors: 
Houses located in granite areas accumulate large amounts of radon gas, which is carcinogenic, and the incidence of lung cancer is high in those areas. Radon gas can exist in any area, although most abundant in the granite, so it is essential to ventilate houses.
On the other hand, the place where the house is can influence our mood. We could talk about the existence of 3 kinds of places: relaxing, euphoric and depressive. We must avoid spending much time in the most negative of the house, avoid "Hartmann crossings." How can we know where there is a crossing of Hartmann? One way is to use dowsing rods (they are metal and L-shaped), hold them without moving and walk around the room, at the moment there is a crossing Halmark (because the muscles of our arms will have contracted slightly) will produce a closer and even a cross rod, according to the intensity of electromagnetic energy concentrated in that area. If you have pets: cats often choose the most negative to our health as her favorite place, however dogs often choose the most positive. It is important also the orientation of the bed should be north to south. It has been found that most of the animals are guided instinctively N to S to sleep. Many phenomena considered "paranormal" are a consequence of the concentration of electromagnetic waves which produce resonance in an object or being which contains the same wavelength. An example would be: we have a violin and play a string sound that has a specific wavelength, the waves travel across the room and placed the violin in the other corner of the room will also sound or resonate because, having a string of the same wavelength we play with his hand, made wavelength resonance (In physics this phenomenon is known as Electromagnetic Resonacia, which is nothing in the physical principle underlying the Nuclear Electromagnetic Resonacia Imaging diagnosis is used both in medicine) 
   Electromagnetic waves are harmful to health? There is much contorversia about it. The reality is that there are studies that say so. What happens is that they have as much publicity as the estuidios to the contrary. The economic interests of large telecommunications and technology companies are so big they could expliacar why advertising is ma studies that say they are not harmful. One study saw how subjecting mice to mobile phone waves for 3 hours a day were changed to 150 brain proteins. When you alter a protein also alters the function for this protein. This means that electromagnetic radiation could alter brain processes. Another study looked at how the neurons were destroyed contained in a petri dish after receiving waves from a mobile phone for 3 minutes. How might this happen? Very simple. It was thought that cells communicate chemically (by neurotransmitters), and electrically, but now we have seen that also communicate electromagnetically. 
Electromagnetic waves inhibit melatonin, a hormone naturally synthesized at night when we sleep. This hormone has an important antioxidant that prevents cell damage.
 
   Devices that emit electromagnetic radiation (from 800 Mhz up is when it starts to be harmful to the organism): computers, mobile phones, DECT wireless phones, telecommunications antennas, microwave ovens, wireless keyboards and mouse ... The closer your body is the device much worse, it is recommended to put the device far from our body and use handsfree or headset. 

   Nature is ill: It is said that since WiFi networks are everywhere in our cities we are causing many problems to Nature: It is believed that could cause the disappearance of bees, withering fall flocks of birds, the disease of many trees turning yellow. And all for the phenomenon of resonance, if the water or blood or any substance that is part of a bird is a wave of the same resonance wavelength would and could be causing it to fall to the ground without explanation. 

   How can we protect ourselves? 

Avoid using wireless devices that operate by radio frequency.
Use external keyboard and cord mouse to the computer. 
Use wired Internet connection, avoid WiFi, 3G ...
Use your mobile phone as little as possible and in any case, away from the head and the body (headphones or hands free)
At home, avoid using DECT cordless phones, which are worse than the signal emitted by mobile phones, DECT emit during 24 hours, excepting the ECO models (they work like the mobile phones emitting only when you call or receive call and in stand-by from time to time) 
There are chances of isolating the house to radiation, but I imagine that it must be a major investment. Don't live near electrical transformers. 

What better can help is by taking antioxidants found in fruits and organic vegetables. 
Others recommend a salt lamp.
Others have cactus near the computer ... (It is not clear that protect today given the high intensity waves have surrounding us) 
We also recommend turning off the power grid during sleep, there are some devices that connect to the light box to facilitate connection and disconnection is operated as a light switch)
Place the bed N to S, avoid TV and computer in the bedroom, and unplug the other devices at bedtime. 
Ideally, a geobiological study in the house before buying it, or when there are health problems.

 

El Bisfenol-A, la hormona peligrosa de las latas de conserva

  El Bisfenol-A o BPA se utiliza principalmente para hacer plásticos, siendo la forma más común de policarbonato de plástico. El policarbonato de plástico se usa para fabricar una amplia variedad de productos que puedan entrar en contacto directo con nuestro organismo. Así, lo podemos encontrar en biberones, botellas de agua, dispositivos médicos y dentales.... Además, se usa como recubrimiento en las latas de comidas y bebidas (se encuentra en el plástico blanco que recubre el interior de las latas de atún, guisantes...).

   Posee un efecto hormonal estrogénico, conocido desde mediados de los años 30. Lo que hace es que se une fuertemente a los receptores estrogénicos de tipo gamma.

* Efectos sobre la salud:

   Cuanto más temprana sea la exposición a dicha sustancia habrá una mayor probabilidad de desarrollar alguna alteración en el organismo. De hecho, se ha comprobado su relación con la obesidad, alteraciones neurológicas y tiroideas, alteraciones del desarrollo del sistema reproductivo y sexual, patología cardíaca...
Además, se ha visto que aumenta el riesgo de desarrollar distintos tumores como el neuroblastoma y el carcinoma de próstata. Especialmente, aumenta claramente el riesgo de carcinoma de mama. En esta último caso disminuye, además, la sensibilidad a la quimioterapia, haciendo que el tratamiento no actúe o disminuya su efecto terapéutico.

* ¿Cómo entra en el organismo?:

   A través de la dieta, del aire que respiramos, de la piel (se encuentra en el PVC, en el papel de los billetes de avión, entradas para el cine...). La realidad es que si cualquiera de nosotros se hiciera un análisis de orina, muy probablemente cierta cantidad de esta sustancia sería detectada, así como otras muchas que nos acompañan en nuestra vida diaria, y que, sin que lo sepamos, constituyen riesgo para la salud.

* Riesgo medioambiental:

   Cuando la sustancia entra en contacto con el ecosistema también supone un perjuicio para numerosas especies vegetales y animales. Se ha comprobado que algunas plantas como las leguminosas, peces y otras especies se hayan afectados.

* ¿Qué podemos hacer?:

  Lo más inmediato sería dejar de comprar aquellas latas de conserva que lleven el revestimiento, y de esta manera forzar a los fabricantes a que no utilicen materiales perjudiciales para la salud y el medio ambiente. Hay marcas como "Orlando" que comenzaron a utilizar ese revestimiento blanco en sus latas de tomate, pero que afortunadamente ya lo han retirado. Sin embargo, muchas otras entre las que se encuentran marcas tan prestigiosas como "Albo" continúan incluyéndolo en sus latas de bonito del norte, y es una pena.

* Progresos:

  En 2010, Canadá ha sido el primer país en declararlo sustancia tóxica. Recientemente, la Unión Europea ha prohibido su uso en biberones y otros productos para bebés...

* Update 28 Abr 2013: Marcas que continúan utilizando revestimiento blanco en sus latas: Albo (bonito del norte), Pimientos del piquillo de Lodosa, Mantequilla Cañada La Real, guisantes y pimientos morrones de El Corte Inglés/Hipercor... En Francia está prohibido su uso en la alimentación. ¿No es ya hora de que España también prohiba su uso? ¿A qué esperamos?
  
   Más info en Wikipedia

* ENGLISH TRANSLATION by Google: "Bisphenol-A, the dangerous hormone in cans"

Aditivos Alimentarios Autorizados: Efectos Adversos

Los aditivos alimenticios pueden causar importantes efectos adversos en personas con algún tipo de sensibilidad o alergia a alguno de los componentes; de igual modo; muchos de ellos pueden producir alguna enfermedad grave tras su consumo continuado a lo largo del tiempo. Como los efectos de los aditivos en la salud están en continuo estudio, son muchos los aditivos utilizados en la industria alimentaria de los que se desconoce aún su potencial nocividad. Además, algunos de los permitidos en países de la Unión Europea se encuentran prohibidos en otros países.

En la unión europea los números que representan los aditivos se hallan precedidos por la letra E. En esta pequeña lista se mencionan unos cuantos "Números E" con su respectiva nomenclatura y los potenciales efectos adversos que pueden producir. Son aquellos que usualmente nos podemos encontrar en el etiquetado de muchos de los productos que consumimos diariamente.

Muchas de estas sustancias como la Tartracina (E102) se emplean en aperitivos o snacks de maíz, de aspecto alargado y color anaranjado, y que tanto gustan a los niños; las autoridades deberían prohibir su uso. El E631 está prohibido en alimentos infantiles y, sin embargo, se emplea en los famosos snacks de color naranja cuyos anuncios van dirigidos al público infantil, ¿cómo es que se sigue usando?
Este artículo pretende informar a consumidores, y alentar a los fabricantes de la industria alimentaria a que no utilicen nuevos aditivos de los que se desconocen sus efectos en la salud, sustituyan los aditivos a evitar por otras sustancias que no perjudiquen la salud y retiren aquellos innecesarios, por ej: el Glutamato puede ser sustituido por sal; una alternativa segura a la Tartracina podría ser la Curcumina (E100).

A. COLORANTES:

E100: "Curcumina". Segura.
E102: "Tartracina". Hiperactividad, Asma, Urticaria, Alergia al AAS... tiene muchos efectos secundarios. ¡Cuidado! Prohibido en Noruega y Austria.
E110: "Amarillo ocaso", "Amarillo anaranjado" Muchos efectos secundarios, puede ser cancerígeno ¡Cuidado!: Evitar.
E150: "Caramelo". Hiperactividad. Evitar.
E160c: "Extracto de pimentón", "Capsantina", "Capsorrubina". Prohibido en Australia.
E170: "Carbonatos Cálcico". No se conocen efectos adversos.

B. CONSERVANTES:

E200: "Ácido sórbico". Posible irritación dérmica
E202: "Sorbato potásico". Asma, Irritación en la piel, Fiebre del heno. Estudios in vitro indican que puede ser mutagénico. ¡Evitar!
E223: "Metabisulfito sódico". Destruye la vitamina B1 contenida en los alimentos, Irritación gástrica... ¡Evitar!
E250: Nitrito de sodio. Al mezclarse con cloruro de sodio (sal común) se transforma en las potencialmente cancerígenas nitrosaminas.
E281: "Propionato sódico". Migraña
E282: "Propionato cálcico". Migraña
E1105: Lisozima. Procede de la clara de huevo. Se utiliza en algunos quesos. Cuidado en caso de alergia al huevo.

C. ANTIOXIDANTES:

E300: "Ácido ascórbico". No se conocen efectos adversos a las dosis standard.
E301: Ascorbato sódico. No se conocen efectos adversos a las dosis standard.
E304: "Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico". Mismos efectos que la vitamina C.
E307: "Alfa-tocoferol (Vit E)". No es malo, puede ser incluso beneficioso.
E320: "Butilhidroxianisol". Prohibido en alimentos infantiles, excepto para conservar cuando se añade vitamina A. Aumenta los niveles de lípidos y colesterol en sangre. Puede destruir la vitamina D. Puede proteger contra algunas sustancias cancerígenas. ¡Evitar!

D. EMULGENTES, ESTABILIZADORES, ESPESANTES Y GELIFICANTES:

E322: "Lecitinas". Usar con precaución en edades tempranas, no malas a dosis standard.
E405: "Alginato de propano-1,2-diol". Derivado del petroleo. No se conocen.
E407: "Carragenano". Puede producir Colitis Ulcerosa, Alergias, Cancerígeno... ¡Cuidado!
E440: "Pectinas". Grandes cantidades pueden producir flatulencia y malestar intestinal
E471: "Mono y diglicéridos de ácidos grasos". No se conocen efectos adversos.
E472c: "Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos. No se conocen...
E472e: "Ésteres mono y diacetiltartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos". =
E472f: "Ésteres mono y acetiltartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos". =
E481: "Estearoil-2-lactilato de sodio". No se conocen efectos adversos.
E491: "Monoestearato de sorbitano". No se conocen efectos adversos.
E1103: "Invertasa". Seguro en pequeñas dosis.

E. OTROS:

Acidulantes, correctores de la acidez, antiaglomerantes, antiespumantes, agentes de carga, soportes y disolventes soportes, sales fundentes, endurecedores, potenciadores del sabor, agentes de tratamiento de la harina, espumantes, agentes de recubrimiento, humectantes, almidones modificados, gases de envasado, gases propulsores, gasificantes, y secuestrantes.

E270: "Ácido láctico". Evitar en bebés, niños pequeños y embarazadas.
E330: "Ácido cítrico". Refuerza la acción antioxidante de otras sustancias (malo en exceso)
E339: "Fosfatos de sodio". Alta ingesta puede alterar equilib. Ca/P. Trastornos digestivos.
E341: "Fosfatos de calcio". Trastornos digestivos.
E385: "EDTA cálcico disódico". Vómitos, diarrea, calambres abdominales, puede interferir la absorción de minerales. Prohibido en Australia. ¡Evitar!
E450: "Difosfatos". Ingerido en grandes dosis puede alterar el equilibrio del calcio/fósforo.
E500: "Carbonatos de sodio". Malo en exceso.
E503: "Carbonatos de amonio". Irrita las mucosas.
E575: Glucono-delta-lactona. No se conocen efectos adversos.
E621: "Glutamato monosódico". Puede causar el llamado "Síndrome del Restaurante Chino" con palpitaciones, dolor de cabeza, náuseas, mareos, jaquecas, debilidad en extremidades superiores. Prohibido en alimentos infantiles. Puede causar alergias, sensibilidad a la aspirina, obesidad (aumenta hasta en un 40% el apetito). ¡Evitar!
E627: "Guanilato disódico". Prohibido en alimentos infantiles. No recomendable en personas con gota o reumatismo, puede producir Asma, Urticaria, Insomnio, Hiperactividad.
E631: "Inosinato disódico". Prohibido en alimentos infantiles. No recomendable en personas con gota o reumatismo, puede producir Asma, Urticaria, Insomnio, Hiperactividad.


* Referencias:

http://www.foodreactions.org/allergy/additives/index.html (E-Numbers and comments)
http://www.truthinlabeling.org/Enumbers.html (E-numbers that contain Monosodium Glutamate)
http://histolii.ugr.es/euroe/e_index.html (En la actualidad, parece no funcionar)
http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html (Info desde el punto de vista Químico)
http://www.bysoft.com/foodadditives.asp (It's an application)
http://www.additiveeducation.com.au/additives%20avoid.htm (List of food additives to avoid)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed (Search of scientific articles)
http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm (Summary of the Safety of All Additives)
http://www.fedupwithfoodadditives.info/factsheets/Factsafeadditives.htm (Helps food manufacturers to choose safe food additives)

* ENGLISH TRANSLATION by Google: "Food Additives Approved: Adverse Effects"

We are what we eat

   A blog post published by other blogger saying was to collaborate with a CSA farm, made me first wonder: "CSA?, What's CSA?, What does it mean?. After researching a bit in the internet I recalled a magazine I saw last year about luxory travels around the world. A report called my attention, it was about farms in the USA growing organic vegetables and getting fresh organic milk and eggs from the animals they care for. A picture was really remarkable: a long table with an elegant table cloth, nice dishes and cups stood just in the middle of the crops, as the one you could find at the best restaurant. I thought it was fascinating people went to the country to eat a delicious meal cooked with the own vegetables they had just picked up. It would be wonderful there was something like that here in Spain, I said to myself.

   According to the Wikipedia: A CSA consists of a community of individuals who pledge support to a farm operation so that the farmland becomes the community's farm, with the growers and consumers providing mutual support and sharing the risks and benefits of food production. CSA’s focus is usually on a system of weekly delivery or pick-up of vegetables and fruit in a vegetable box scheme, sometimes dairy products and meat. The term CSA is mostly used in the USA, but a variety of similar production and economic sub-systems are in use worldwide.

   One of the many advantages are they usually use organic or biodynamic farming methods, and CSA members are also more actively involved in the growing and distribution process, through shared newsletters and recipes, farm visits, farm work-days, advance purchases of shares, and picking up their shares.

   In Spain, the name used por something very similar to CSA is Cooperativas de consumo ecológico: members of the association from a same district or city go personally to a local or little shop where they pick up and pay for the stuff they had previously ordered to the farmers. In Spain, the first ecologic cooperative was created in Cataluña in 1993, nowadays there are more than forty in the same region. Delivery of vegetables and fruit in a vegetable box scheme is beginning to come into fashion in Cataluña too, many high standing restaurants choose this option to cook expensive dishes where original taste is essential.

   I am really concerned about health in food, we are what we eat as once someone said. However, most fruit and vegetables we buy for our daily consume are full of pesticides and other products dangerous for our health. I would like one day when we went to the supermarket, we hadn't to wonder: is that ecological?, are those organic vegetables?, are those free-range eggs?

   The current situation in Spain is the following: the spanish Ministry of Agriculture, Fishing and Food promotes shy campaigns inviting us to consume organic products, which you can find only in small amounts in big commercial centers and at high price. Most of people tries to survive by buying store brand products (Private Label Manufacturers), which are not precisely ecological.

   How the situation should be: the idea of store brands (marcas blancas) is not bad, provided you could find a totally ecological store brand; the second thing is you could go to any district market and buy easily fresh organic vegs and fruit, without having to subscribe to any cooperative.

   Anyway, I encourage everybody who has a terrace or balcony, though you live in an urban context, to grow your own vegetables such as tomatoes, green-peppers, onions, aromatic plants... I haven't had the chance to do it yet, but according to what people who has experimented it say it's worth a lot and is pretty satisfying to eat something you have seen grew, no chemical addings, healthy and tasty. A tomato tastes to tomato and a green-pepper to green-pepper and not to plastic. Fortunately the world of urban horticulture has come into fashion in cities like Barcelona.

   We as consumers should demand health and quality on what we eat. I don't want to think about a world where the poor eat unhealthy because it's cheap and the rich eat apparently healthy beacause it's expensive. I hope healthy food is real in our global world at convenient price for everybody soon.